Rượu Ba Kích – Đặc Sản Hạ Long

Rượu Ba Kích – Đặc Sản Hạ Long

Tôi nhớ có một cuộc thi dành cho học sinh trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh tìm hiểu về vịnh Hạ Long. Trong đó có câu hỏi: Thứ rượu đặc sản của vùng vịnh Hạ Long? Vợ tôi hỏi lại tôi câu hỏi này,…

Miến dong Bình Liêu – Đặc Sản Quảng Ninh

Miến dong Bình Liêu – Đặc Sản Quảng Ninh

Vị miến giòn dai, nấu lâu cũng chỉ mềm hơn chút ít mà không nát. Người ta có thể dùng miến Bình Liêu cho các món nấu, xào, trộn. Miến xào lòng gà, miến xào hải sản như vạng, ngao, tôm, cua bể… Về…

Ốc Đĩa Xào – Đặc Sản Hạ Long

Ốc Đĩa Xào – Đặc Sản Hạ Long

Ở vùng vịnh Hạ Long có thứ ốc đĩa – một loại ốc biển nhể ăn chơi. Ốc này khá sạch, bởi hình như người ta chỉ bắt được nó chủ yếu khi triều lên, chúng bò lên các gờ đá hoặc các cây…

Ốc Xào Tương Ớt – Đặc Sản Hạ Long

Ốc Xào Tương Ớt – Đặc Sản Hạ Long

Chẳng cần dầu ăn, cũng không có lá lốt như một số nơi, người Hạ Long dùng lá mùi tàu và dừa khô, lá chanh là hương liệu chủ yếu của món ốc xào tương ớt cực nổi nơi đây. Điều đặc biệt là nước…

Rượu Mơ Yên Tử – Đặc Sản Quảng Ninh

Rượu Mơ Yên Tử – Đặc Sản Quảng Ninh

Để đáp ứng nhu cầu của du khách về một sản phẩm đặc trưng khi đến với khu danh thắng Yên Tử, tháng 2-2006, thị xã Uông Bí đã lập dự án sản xuất rượu mơ và giao cho Nhà máy Bia Thăng Long…

Gà đồi Tiên Yên – Đặc Sản Hạ Long

Gà đồi Tiên Yên – Đặc Sản Hạ Long

“Lợn Móng Cái, gái Đầm Hà, Gà Tiên Yên”, đã đến Quảng Ninh là bạn sẽ được nghe câu “tổng kết” dân gian này. Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh. Từ Hạ Long, theo Quốc lộ 18 ngược bắc 70km sẽ…

Sá Sùng – Đặc Sản Hạ Long

Sá Sùng – Đặc Sản Hạ Long

Sá sùng, còn gọi là trùng biển hay sâu cát, có nhiều ở những vùng biển Quảng Ninh, Hải Phòng, Cần Giờ, Côn Đảo… Sá sùng sống trong hang sâu, dưới cát, màu nâu đỏ, dài từ 10-15cm, trên mình có những sợi vân…

Gỏi Ngán – Đặc Sản Hạ Long

Gỏi Ngán – Đặc Sản Hạ Long

Thịt ngán tách ra được rửa trong nước ngán cho hết bùn, cát ở miệng rồi vớt để vào rổ cho róc kiệt nước. Xong thì thái chỉ, nhỏ, ngang thân ngán trên một cái thớt khô, sạch. Ngán có gan màu tiết hoặc…

Nộm Sứa – Đặc Sản Hạ Long

Nộm Sứa – Đặc Sản Hạ Long

Trước đây những con sứa biển thường khiến ngư dân không bận tâm, nhưng bây giờ nó lại là một món ăn đặc sản của vùng đất Quảng. Khi đi du lịch Hạ Long, ít ai có thể bỏ qua món nộm sứa khi…

Chả Mực – Đặc Sản Hạ Long

Chả Mực – Đặc Sản Hạ Long

Chả mực của vùng biển Quảng Ninh là một đặc sản và phải nếm thử chả mực của chính Hạ Long bạn mới cảm nhận được đúng nhất hương vị tuyệt vời của món ăn này. Chả mực Hạ Long luôn có mặt trong menu…