gỏi

Gỏi Ngán – Đặc Sản Hạ Long

Gỏi Ngán – Đặc Sản Hạ Long

Thịt ngán tách ra được rửa trong nước ngán cho hết bùn, cát ở miệng rồi vớt để vào rổ cho róc kiệt nước. Xong thì thái chỉ, nhỏ, ngang thân ngán trên một cái thớt khô, sạch. Ngán có gan màu tiết hoặc…